Cách làm vịt nấu măng

Sau khi sơ chế sạch vịt thì dùng rượu pha gừng để sát lên thân vịt, cuối cùng chặt thành miếng vừa ăn.

Ướp vịt với chút muối + tiêu + ½ (một phần hai) hành tím trong 30 phút.

Phần hành khô còn lại đem phi thơm rồi thả vịt vào xào cho thịt săn lại thì đổ nước vào nấu, khi nồi vịt sôi thì văn nhỏ bớt lửa.

Cho măng vào nồi nước sôi để luộc, sau đó vớt ra và rửa lại cho sạch.

Xé măng thành sợi rồi xào sơ với chút gia vị cho thấm, rồi đổ vào nồi nấu vịt, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Khi nấu xong ta rắc hành, rau mùi và chút hạt tiêu lên là hoàn thành món ăn.

Cách làm vịt nấu măng tươi phù hợp để chế biến trong những ngày muốn đổi bữa cho cả gia đình để tìm lại sự kích thích cảm giác thèm ăn, ngoài ra cũng rất thanh mát và khiến những món ăn khác trở nên bớt ngán hơn hẳn.